Wnętrze restauracji
Wystrój wnętrza każdej restauracji ma duże znaczenie dla przyszłych klientów. Przychodząc do restauracji, powinni się oni czuć swobodnie i przyjemnie. Oczywiście jest wiele restauracji tematycznych, gdzie gołe kamienne ściany bądź nieotynkowana cegła komponują się z innymi elementami wnętrza, tworząc spójną całość. Jednakże w większości lokali obowiązuje raczej klasyczny wystrój. Wnętrza powinny być zatem ciepłe i eleganckie. Jasne ściany, mnóstwo świeżych kwiatów i duże okna to tylko nieliczne z elementów wystroju restauracji. Co do podłogi to możliwych jest kilka rozwiązań i każde z nich ma swoje wady i zalety. Dajmy na to podłoga drewniana bardzo ładnie się prezentuje, ale przy dużej liczbie gości szybko się ściera i brzydko wygląda. Możliwe jest zastosowanie bardzo twardego drewna, ale to pociąga za sobą duże koszty, a nie każdego na początku stać na taki wydatek. W stylowej restauracji często podłoga pokryta jest wykładziną o zwiększonej odporności. Niestety taką wykładzinę trudno utrzymać w czystości. Codzienne odkurzanie jest kłopotliwe a dodatkowe plamy z jedzenia strasznie ciężko usunąć. Alternatywą mogą być płytki ceramiczne. Są wytrzymałe, łatwo utrzymać czystość i nie kosztują za wiele. Jedyny minus to wygląd. Należy więc dobrać taki wzór, aby klient wchodząc do restauracji nie czuł się jak na stołówce. Nie można też zapominać o miejscu przeznaczonym dla gości. Każdy właściciel restauracji staje zawsze przed trudnym dylematem. Czy wstawić więcej stołów i zwiększyć liczbę miejsc dla klientów a tym samym potencjalne zyski, czy może jednak zrobić duże odstępy i postawić na wygodę. Puste przestrzenie można także zagospodarować efektownymi rzeźbami i dużymi wazonami z kolorowymi kwiatami. Te decyzje jednak każdy restaurator będzie musiał podjąć sam.